El objetivo principal de esta especialidad, es brindar un conocimiento autentico, profundo y pleno de nuestra cocina, comenzando con el uso de los ingredientes originarios de nuestra Republica Mexicana, así como sus técnicas ancestrales y las etapas del mestizaje que conforman hoy la gastronomía mexicana.

Inicia 23 de enero 2012.

Horario: lunes a viernes  de 8:00 a 13:00 hrs.