La escuela de Cocina Mexicana del Centro Culinario Ambrosía, esta dirigida a todos los profesionales y amateurs interesadas en el conocimiento y rescate de nuestra cocina. Da una vista amplia por las regiones gastronómicas mas importantes de la República Mexicana., a través de Chefs expertos y especialistas en el tema culinario mexicano.
Contamos con un Diplomado de especialidad en Cocina Mexicana.
Diplomado Sabatino Cocina Internacional
Nuevo diplomado sabatino en cocina internacional apartir del 21 de abril, de 10:00 a 14:00 hrs. son solo 10 sesiones en las cuales se veran cocina mexicana, francesa, china, japonesa e italiana.
Inscripciones Abiertas, así que ¡Inscribete ya!
Diplomado Sabatino en Pastelería I
Nuevo Diplomado Sabatino en Pastelería I.
Empezamos el próximo 21 de Abril con horario de 10:00 a 14:00 hrs.
son 10 sesiones así que no se las pierdan!
Especialidad en cocina mexicana
El objetivo principal de esta especialidad, es brindar un conocimiento autentico, profundo y pleno de nuestra cocina, comenzando con el uso de los ingredientes originarios de nuestra Republica Mexicana, así como sus técnicas ancestrales y las etapas del mestizaje que conforman hoy la gastronomía mexicana.
Inicia 23 de enero 2012.
Horario: lunes a viernes de 8:00 a 13:00 hrs.
Diplomado de Cocinas Globales
La cocina es posiblemente la actividad humana con mayor dinamismo y constituye una de las creaciones más valiosas del patrimonio cultural de los pueblos. Este Diplomado está enfocado en transmitir la importancia y la biodiversidad de las cocinas más importantes del mundo: cocina china, japonesa, árabe, tailandesa, cocina con hierbas, cocina con flores, etcétera.
Diplomado de Especialidad en Cocina Francesa
El principal referente de la gastronomía mundial se encuentra en la cocina francesa, su influencia la podemos percibir en todo este arte culinario. El objetivo principal de este diplomado es establecer las técnicas y las bases de la cocina tradicional y contemporánea.
Diplomado Profesional en Artes Culinarias
Inicio: enero y agosto
Horario: lunes a viernes/mixtos
Es un programa completo orientado a todos aquellos que buscan dedicarse a el mundo gastronómico como profesión, este programa cubre los contenidos de: especialidad en cocina francesa, especialidad en cocina mexicana, especialidad en cocina internacional, especialidad en pastelería, especialidad en panadería, restaurante escuela-Alkimia y prácticas profesionales.
Siguenos
- loading...
